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来自“火山”的葡萄酒是什么味儿?

火山除了对大自然的破坏和危险，也会带来好处，譬如在火山土壤种的葡萄，可以酿成别树一帜的酒。土壤是葡萄酒世界里面一种非常重要的元素，从葡萄种植开始到葡萄酒的风格，都会受到土壤的影响。火山土壤仅占全球表面积不足1%。...

时间：2020-06-04 15:34:45

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葡萄酒中有哪些常见的花香?

玫瑰花、紫罗兰和茉莉花等花香都是葡萄酒中常见的花香，这些花香和果香一起造就了我们手中这杯神奇的葡萄酒。一起来探索这些迷人的花香吧!...

时间：2020-06-04 15:16:44

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舌尖上的芭蕾——说说葡萄酒的平衡

无论是在酒庄介绍其酿酒理念时，还是在酒评家夸赞一款酒的品质时，我们常常能听到“平衡”一词。那么，备受葡萄酒界重视的平衡究竟指什么?我们该如何判断一款酒是不是平衡呢?...

时间：2020-05-28 16:06:24

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红葡萄酒的骨架——单宁

相信很多人在初次品尝红葡萄酒时，都对它的干涩口感印象深刻。这种涩感与一种叫“单宁”的物质有关。不过，虽然第一印象可能不太讨喜，但单宁至关重要，是支撑红葡萄酒风格与品质的关键因素，可以视为红葡萄酒的骨架。本文就来聊聊有关单宁的那些事儿。...

时间：2020-05-27 14:45:28

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喝葡萄酒需要了解的四大法则

葡萄酒是一种功能作用有很多的酒类，不过，喝葡萄酒是有方法的，方法不对的话，是喝不出葡萄酒的功效来的，那么，对于喝葡萄酒需要了解的四大法则，大家是知道多少呢?...

时间：2020-05-27 14:43:26

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为什么我的葡萄酒闻不到香气?

同样是由葡萄酿成的葡萄酒，为什么可以拥有这么丰富的香气?而且不光是果香，竟然连花香、辛香料，咖啡、巧克力这些香气都有，那么，葡萄酒的香气到底从哪里来呢?为什么有些葡萄酒又闻不到香气呢?...

时间：2020-05-14 15:31:45

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加强酒对比：雪莉酒VS波特酒

加强酒(Fortified Wine)指的是通过额外添加蒸馏烈酒〔通常是以葡萄为原材料的白兰地(Brandy)〕来强化酒精度的葡萄酒，属于酒界一个独特的分支。与普通葡萄酒相比，加强酒具有更高的酒精度、更为强劲的口感以及独具一格的风味，因此也一直拥有一票忠实的粉丝群...

时间：2020-05-14 15:24:44

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梅里蒂奇，波尔多风格的葡萄酒混酿艺术

喜欢葡萄酒的朋友想必对波尔多混酿并不陌生，但你是否听说过一种名为梅里蒂奇(Meritage)的波尔多风格混酿葡萄酒呢?...

时间：2020-05-12 15:35:27

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葡萄酒品鉴之酒体

人们在谈论和评价葡萄酒时，常常会提到“酒体(Body)”这个词。对葡萄酒来说，酒体到底是一个什么概念呢?...

时间：2020-05-12 15:32:34

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喝几杯葡萄酒，你正好会醉?

某天晚上，或许你身处公司第一次聚会，旁边坐着老板;或许你正在伴侣家里，首见新爸妈;或许你和好友多年重逢，准备放纵一下不醉不休;或许你百无聊赖，只想独自微醺。无论什么情景，知道自己酒量的上限，你可以更好地控制自己，适时的停止，避免尴尬;或在酒桌上...

时间：2020-05-07 15:01:57

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