进口红酒代理分享葡萄酒盲品知识

　　对葡萄酒稍稍了解一些的人可能听过“葡萄酒盲品”这个词。那何为葡萄酒盲品呢?进口红酒代理分享葡萄酒盲品知识，带您学习如何盲品葡萄酒。

　　听到进口红酒代理所说葡萄酒盲品大家首先想到的是不是以为是蒙着眼睛品葡萄酒呢?其实不全是这样。葡萄酒盲品(Blind tasting)就是给你一瓶葡萄酒，把葡萄酒的瓶身蒙住，然后倒出酒液，让你通过颜色、香气和口感去判断葡萄品种、产地、年份、价位等信息。盲品主要分观色、闻香、品味这三个步骤，一个合格的品酒师，盲品葡萄酒并且做出误差不大的结论是必修课。

　　1、观其色

　　认真观察，酒色看起来是红的还是黄的，颜色是否较深?色度怎么样?这杯红酒是否还透出褐色或茶色?白葡萄酒是否还透出青色?这些颜色上的细微差别就是非常有价值的视觉线索，能提高我们酒评方面的准确度。葡萄酒的色调会告诉你是单品葡萄酒还是混酿葡萄酒，并暗示你葡萄品种，葡萄酒的年龄以及葡萄酒的产区等信息。进口红酒代理表示，一般红葡萄酒颜色越清亮表示年龄越轻。

　　2、闻其香

　　关于葡萄酒的香味，进口红酒代理表示闻酒香比尝酒味更重要。不管你认为那种最适合你，闻酒香都是很重要的一步。当你轻摇酒杯时，在酒杯内壁会残留下葡萄酒，当它们与空气接触后，就会蒸发逸失，酒杯中就溢满了各种香气。各种不同的香气会给你不同的启示。

　　3、品其味

　　喝一小口含在口腔，然后用舌头搅动几下，让酒与口腔内充分接触，并让味道在口腔中慢慢扩散开。用你的舌头细细体味葡萄酒的质地。是否滑润?是否会觉得舌头突然很干?在这个过程中，记得要花时间慢慢体味，不要猛灌一口就赶紧咽下，慢慢地咽下这口酒，体味这个过程中的香味与质感。进口红酒代理提醒特别要留意舌头后部捕捉到的最后一丝香味。因为你口腔与舌头的不同部位都能辨别出不同的味道。